A l'origine de la création de la biscuiterie, André Munier fervent amateur de noix de coco, son diplôme de pâtissier en poche, a décidé de fabriquer et de commercialiser le Rocher congolais à base de noix de coco et a créé ensuite la recette du célèbre macaron à la noix de coco.
L'exotisme, la chaleur des tropiques, les îles, autant de cartes postales qui nous entraînent dans les pays lointains, la dégustation d'un rocher ou d'un macaron nature ou chocolat est évocateur de voyages.
